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 Lassen Sie sich von uns entführen in die Kultur des Genießens.

In einmaliger Atmosphäre leben wir die Verbindung von traditionellem Wirtshaus mit herzlicher bayerischer Gastfreundschaft
und innovativer, moderner Handwerkskunst. Wir sind mit Leib und Seele Gastgeber. Unsere Heimat ist uns wichtig.
Darunter verstehen wir im Bräustüberl nicht nur den verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen, sondern auch den sorgfältigen Umgang mit den Zutaten.
Die Rohstoffe für unsere Gerichte stammen vorwiegend aus heimischer Landwirtschaft.

Für unsere bewußten Genießer geht Küchenchef Tobias Trappentreu soweit, immer mehr Bio-Produkte einzusetzen.
Verantwortung ist ein menschlicher Faktor, der uns deutlich von zahlengetriebenen Großbetrieben unterscheidet.
Gerade heute, in Zeiten der Globalisierung suchen wir nach dem Echten und dem Ursprünglichen.
Lassen Sie sich darauf ein, was die Natur uns bietet. Im Wechsel der Jahreszeiten, in der Region in der wir leben und arbeiten.
Verarbeitet mit Leidenschaft und Können. Die Verbindung aus Küche, Service und Ambiente verspricht Genuss in außergewöhnlicher Atmosphäre.
Ich möchte sie ganz herzlich einladen, mit mir und meinen Mitarbeitern auf kulinarische Entdeckungsreise zu gehen.

Ihr Axel Steinmann

Bräustüberl Grünbach - Überraschend anders bieten wir Küche auf höchstem Niveau.

Allergrößten Wert legen wir auf Regionalität und Frische unserer Waren. Wo immer es uns möglich ist, beziehen wir unsere Produkte aus der näheren Umgebung und gerne aus biologischem Anbau. Im Bräustüberl Grünbach kommt Heimat auf den Teller! Traditionell Bayerisches, Regionales aus dem Erdinger Landkreis modern interpretiert. Die Verwendung heimischer Zutaten, allen voran Fleisch und Fisch aus nachhaltiger, artgerechter Aufzucht ist dabei Ehrensache. Gesunde Ernährung setzt hochwertige, regionale und vor allem saisonale Rohstoffe voraus.

Die Natur gibt es uns vor. Letztendlich profitieren wir alle davon und die Region wird dadurch gestärkt.
Inspiriert von der Begeisterung unserer Gäste lassen wir uns gerne anspornen immer wieder Neues zu wagen.
Für einen dezenten Hinweis bis zur konstruktiven Kritik - Wir sind für Verbesserungsvorschläge immer dankbar.
Die Küchenphilosophie von Tobias Trappentreu "traditionell und innovativ" in Verbindung mit seinem Sinn für kulinarische Feinheiten
sorgen immer wieder für ein absolutes Geschmackserlebnis.

Gemeinsam mit seinem Team wird er Sie begeistern - Wir machen Ihre Veranstaltung zu unserer Aufgabe!

 

  • Speisekarte Oktober 2017 S1
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